子供が幼稚園から葉付きの大根を持ち帰って来ました。 細かく刻んで油で炒めてふりかけのようなものを作るのですが、まず洗って泥を落とした後に半日くらい外に干して少し水分を飛ばすのがオススメです。 洗ってすぐ炒めると水分が多く出てきてベチャっとし…
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